Con il loro brillante colore rosso sono tra i primi frutti primaverili (noi li definiamo così in realtà non sono dei veri e propri frutti ma un’infiorescenza).
Gli asparagi coltivati o selvatici hanno un gusto molto particolare. Sono ortaggi che arrivano sulle nostre tavole all’inizio di ogni primavera ed hanno innumerevoli proprietà..