BISCOTTI CON FARINA DI MAIS di Mamma Angela

Sonia A.8 Maggio 2020 Ricette

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Presentazione

Le Ricette di Sonia

Questi biscotti sono particolarmente adatti alla colazione, da inzuppare nel latte o da gustare come coccola dopo il caffè.

Non sono particolarmente dolci e la loro consistenza risulta piuttosto corposa.

Si conservano per diversi giorni..

 

INFORMAZIONI PER LA PREPARAZIONE

 

Tempo di Preparazione: 20 minuti

Tempo a riposo: NO

Tempo di cottura: 10/15 minuti

 

OCCORRENTE

OCCORRENTE:

  • Recipiente

  • Carta Forno

  • Leccarda

Ingredienti

INGREDIENTI PER BISCOTTI CON FARINA DI MAIS

Dose per 2 teglie tonde da O 30cm

  • 220gr FARINA 00

  • 280 gr FARINA DI MAIS (o granoturco) Fioretto

  • 150 gr BURRO temperatura ambiente

  • 150 gr ZUCCHERO

  • 2 UOVA intere

  • ½ BUSTA LIEVITO X DOLCI

FACOLTATIVO: Se l’impasto risultasse troppo duro aggiungere un goccio di LATTE.

PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO PER BISCOTTI CON FARINA DI MAIS

In Un recipiente unire la farina di Mais, la farina bianca, lo zucchero ed il lievito e mescolare così gli ingredienti secchi con la mano o con un cucchiaio; aggiungere il burro ammorbidito tagliato a tocchetti e le uova intere. Impastare bene per qualche minuto fino a quando non vedremo tutto ben amalgamato ( se fosse necessario aggiungere un goccio di latte).

 Avremo un impasto corposo (tipo pasta frolla) e leggermente appiccicoso.

Preriscaldare il forno a 180°.

Tagliare la Carta Forno e disporla sopra la leccarda.

Dividere l’impasto in tante palline a seconda di quanti biscotti si vogliono fare, se grandi o piccoli.. affusolare la pallina e appiattirla con la mano.. cosi facendo verranno biscotti dalla forma ovale idealmente simile ad una pannocchietta.

Disporli sulla leccarda.

Cuocere per 10/15 minuti in forno statico.

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Sonia A.

Le mie ultime esperienze lavorative insieme alla passione per la cucina e ad una curiosità finalizzata alla ricerca di prodotti sani, mi hanno dato modo di approfondire l'interesse nei confronti dell'alimentazione.

L'essere golosa ma spesso a dieta, mi ha dato modo di cercare ricette sfiziose ma semplici e non troppo caloriche..

Cerco prodotti sani e produttori di sani principi, perchè amo condividere le cose buone e far conoscere le belle persone che si dedicano a preservare questo meravigliosa terra che ci è stata data in dono.. 

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