Polpette di Ceci

Dott.ssa Mirella Del Rocino27 Ottobre 2020 Ricette

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Presentazione

Se state cercando una ricetta leggera e facile da preparare, questa è la pietanza giusta per voi!

Adatto anche per chi ama seguire una dieta vegetariana.

Ricordiamo che i Ceci sono legumi ricchi di vitamine, calcio, ferro fosforo, magnesio e potassio.

Utili a regolarizzare anche le funzioni intestinali.

Da cuocere al forno per mantenere basso il loro contenuto di grassi, possono essere abbinate a verdura come pomodori, insalata, cornetti lessati.

OCCORRENTE

Mixer da cucina

cucchiaio da minestra

ciotola

carta forno

teglia forno

 

Ingredienti

150gr   Ceci (anche in Scatola)

1          Uovo di gallina

Qb       Rosmarino fresco

Qb       Pangrattato

Qb       Pepe nero

A gradimento Spicchio di aglio tritato

Olio Extravergine d’oliva

PREPARAZIONE

Scolare i ceci e frullarli nel bicchiere del mixer insieme all’uovo intero al rosmarino e all’aglio.

Aggiustare di sale e aggiungere il pan grattato finchè il composto non risulterà rassodato ma non troppo duro. Amalgamare bene e con le mani formare delle piccole polpette rotonde.

Cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Servire ben calde.

 

 

 

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Dott.ssa Mirella Del Rocino

Biologa Nutrizionista di professione e di passione.

Amo cucinare e mangiare..

Intendo davvero.. lo adoro!!

..un pomodoro rosso e maturo, biscotti al cioccolato che si sciolgono in bocca, pasta fatta a mano condita con il tartufo…..

Credo che la tua dieta debba essere definita da ciò che mangi, non da ciò che non puoi.

Ho sempre cercato di avere questa sana relazione con il cibo, che mi ha permesso di avere successo nell’aiutare gli altri a integrare questo modo di mangiare nelle loro vite, a raggiungere obiettivi di salute o di perdita di peso.

www.mirelladelrocino.it

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