Brodo di verdura

Sonia A.7 Maggio 2020 Ricette

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Presentazione

Le Ricette di Sonia

 

Per chi si approccia alla cucina, anche un semplice brodo di verdura può rappresentare una difficoltà..

La cosa più semplice e rapida è mettere dell’acqua in un pentolino e buttarci del dado… ma oggi più che mai abbiamo bisogno di un alimentazione sana e corretta e si sa.. che il dado non è un elemento propriamente salutare.

Quindi, la giornata in cui sapete di poter disporre di un paio di ore da dedicare alla casa, potete pensare di preparare un buon brodo di verdura che poi potrete usare o conservare in congelatore pronto all’uso.

 

Informazioni per la preparazione

 

Tempo di Preparazione: 5 minuti

Tempo a riposo: NO

Tempo di cottura: 1 ora

OCCORRENTE

OCCORRENTE:

  • Casseruola
  • Coltello
  • Colino a maglie strette

Ingredienti

INGREDIENTI PER BRODO DI VERDURA

  • 1 l. ACQUA
  • 1 CIPOLLA DORATA media
  • 2 CAROTE medie
  • 2 GAMBI DI SEDANO
  • Sale grosso q.b

PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO PER BRODO DI VERDURA

Nella casseruola mettiamo le verdure pulite e tagliate a metà.

Aggiungere l’acqua e una presa di sale grosso. Mettere sul fuoco medio e portare ad ebollizione.

Appena giunge al bollore abbassare il fuoco e lasciare cuocere per  1 ora.

Filtrare il brodo con un colino a maglie strette.

Il brodo cosi filtrato è pronto ad essere usato per zuppe o altre preparazioni.

Volendo si può conservare in frizer in un recipiente apposito o anche in una bottiglia di plastica.

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Sonia A.

Le mie ultime esperienze lavorative insieme alla passione per la cucina e ad una curiosità finalizzata alla ricerca di prodotti sani, mi hanno dato modo di approfondire l'interesse nei confronti dell'alimentazione.

L'essere golosa ma spesso a dieta, mi ha dato modo di cercare ricette sfiziose ma semplici e non troppo caloriche..

Cerco prodotti sani e produttori di sani principi, perchè amo condividere le cose buone e far conoscere le belle persone che si dedicano a preservare questo meravigliosa terra che ci è stata data in dono.. 

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