Crema Pasticcera senza uova

Dott.ssa Mirella Del Rocino21 Maggio 2020 Ricette

adv

Presentazione

Le intolleranze alimentari sono notevolmente aumentate, ma per fortuna i nostri chef pensano sempre a nuove ricette affinchè si possa mangiare in maniera adatta alle proprie esigenze ma con gusto.

Ecco come ad esempio la curcuma può essere utilizzata anche nelle ricette dolci per ampliare il suo utilizzo e cercare di raggiungere il consumo del cucchiaino al giorno.

Ecco una ricetta vegan senza glutine che piace a tutti!

OCCORRENTE

  • pentolino

  • cucchiaio

  • colino

  • frusta

  • recipiente di pirex o porcellana

  • pellicola

Ingredienti

Ingredienti per Crema Pasticcera senza uova alla Curcuma

  • 500 ml Latte vaccino o vegetale

  • 40 g maizena

  • 60 g Zucchero a velo

  • 1/2 cucchiaino curcuma

  • q.b. scorza di limone (grattugiata)

PREPARAZIONE

Procedimento per Crema Pasticcera senza uova alla Curcuma

In un pentolino scaldate il latte aggiungendo poco alla volta da un colino lo zucchero a velo, mescolandolo con una frusta affinché si sciolga bene.
Fuori dal fuoco aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone, la maizena e la curcuma avendo cura di amalgamare bene questi ingredienti al latte e zucchero.
Portate nuovamente la casseruola su fiamma bassa e portate al bollore sempre mescolando.
Quando la crema pasticcera senza uova si sarà addensata a piacere spegnete la fiamma e versatela in un recipiente di pirex o porcellana sigillandola con della pellicola affinché raffreddi senza formare quella fastidiosa pellicina in superficie.
Appena fredda è pronta per l’utilizzo che preferite e se dovesse risultare leggermente grumosa, frullatela per qualche minuto e la renderete vellutata.

Enjoy

ALTRE RICETTE INTERESSANTI

VALUTAZIONE 0.00 (0 Voti)

Dott.ssa Mirella Del Rocino

Biologa Nutrizionista di professione e di passione.

Amo cucinare e mangiare..

Intendo davvero.. lo adoro!!

..un pomodoro rosso e maturo, biscotti al cioccolato che si sciolgono in bocca, pasta fatta a mano condita con il tartufo…..

Credo che la tua dieta debba essere definita da ciò che mangi, non da ciò che non puoi.

Ho sempre cercato di avere questa sana relazione con il cibo, che mi ha permesso di avere successo nell’aiutare gli altri a integrare questo modo di mangiare nelle loro vite, a raggiungere obiettivi di salute o di perdita di peso.

www.mirelladelrocino.it

UltiME RICETTE