Cosa non fare quando si maneggiano le ricevute

La sostanza chimica plastica bisfenolo A, comunemente nota come BPA, è stata vietata per l'uso nei biberon in Canada nel 2008, in Francia nel 2010, nell'Unione Europea nel 2011 e negli Stati Uniti nel 2012. Poi, nel 2015, la Francia ha proibito l'uso del BPA in qualsiasi imballaggio per alimenti o bevande, cosa che la Food and Drug Administration statunitense aveva deciso non era giustificato.

Ma, che dire degli oltre 90 studi "reporting relazioni tra il BPA totale nelle urine [delle persone] e una vasta gamma di esiti negativi per la salute, tra cui un aumento significativo della probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2, obesità, compromissione della funzione epatica, compromissione delle funzioni immunitarie e renali, infiammazione, effetti riproduttivi nelle donne...[e] negli uomini..., alterazione delle concentrazioni di ormoni tiroidei e deficit neurocomportamentali come aggressività, iperattività e difficoltà di apprendimento"?

Solo una piccolissima minoranza di studi sembra sostenere le affermazioni del governo americano secondo cui non ci sono stati effetti del BPA a basse dosi.

Dov'è il problema? Le agenzie governative di regolamentazione determinano i livelli di sicurezza delle sostanze chimiche infilando tubi nello stomaco degli animali da laboratorio. In questi tipi di test, il BPA viene rilasciato direttamente nello stomaco, dove va al fegato per essere disintossicato in una forma inattiva chiamata BPA-glucuronide. Quindi, molto poco BPA attivo entra nel flusso sanguigno. Ma, questo non è ciò che gli studi sull'uomo dimostrano. Le persone hanno BPA attivo nel sangue. Come ha risposto la FDA? Rifiutando tutti gli studi sull'uomo come non plausibili.

Il problema è che ci possono essere fonti di esposizione al BPA che non sono modellati dall'esposizione del tubo gastrico nei ratti. Dopo tutto, " non è come il cibo entra effettivamente nel nostro corpo. Lo mastichiamo, lo muoviamo in bocca... prima che entri nello stomaco". Si scopre "che il BPA può essere completamente assorbito direttamente nel flusso sanguigno dalla bocca", bypassando così la disintossicazione istantanea del fegato. 

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Carta termica, spesso usata per ricevute di cassa, etichette per bagagli e molti biglietti di autobus, treni e lotterie, è dall'1 al 2 per cento di BPA in peso. Prendere in mano una ricevuta può trasferimento BPA alle nostre dita, soprattutto se sono bagnate o grasse. Il BPA viene poi assorbito nel nostro sistema attraverso la pelle? I cassieri erano found per avere più BPA che fluisce attraverso il loro corpo "[c]ompared con altre occupazioni", ma questo era basato su solo 17 persone. "I vegetariani rigorosi avevano concentrazioni di BPA urinario più basse rispetto ai nonvegetariani", ma, ancora una volta, la dimensione del campione era troppo piccola per trarre una vera conclusione. È stato stimato che anche i cassieri che gestiscono le ricevute tutto il giorno non possono superare la "dose giornaliera tollerabile" di BPA- comunque, questo potrebbe cambiare se stessero usando qualcosa come la crema per le mani.

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Indice, "molti prodotti per la cura della pelle, tra cui disinfettanti per le mani, lozioni, saponi e creme solari", contengono sostanze chimiche che aumentano della penetrazione della pelle. Quindi, utilizzando un disinfettante per le mani, ad esempio, prima di toccare uno scontrino, si potrebbe causare un'avaria della barriera cutanea.

Cosa c'è di più, noi ora sapere che "usando il disinfettante per le mani e maneggiando una ricetta termica... prima di raccogliere e mangiare cibo con le [nostre] mani" si ottiene un alto livello di BPA attivo nel sangue. Ricercatori dell'Università del Missouri, conducendo uno studio per imitare gli aspetti del comportamento delle persone in un fast-food, hanno scoperto che quando le persone maneggiavano uno scontrino subito dopo aver usato il disinfettante per le mani Purell, il BPA veniva trasferito alle dita. Poi, BPA è stato trasferito dalle loro dita alle loro patatine fritte, un