Perché mangiare meno non sempre funziona

Dal punto di vista della salute, mangiare meno è un'arma a doppio taglio. Da un lato, la restrizione calorica può favorire la longevità. Certamente lo fa in molti modelli animali. L'evidenza umana è ancora mista, ma scommetto che lo stesso vale per noi.

 D'altra parte, una restrizione calorica a lungo termine o grave può causare gravi problemi di salute, tra cui carenze di nutrienti, squilibri ormonali e perdita muscolare.

Oggi guarderò alcuni dei modi in cui limitare le calorie può andare male - o semplicemente essere inefficace - così come i modi di mangiare meno per promuovere la salute.

Mangiare di meno non è (spesso) sufficiente per (a lungo termine) la perdita di peso

Non fraintendetemi. Alla fine della giornata, se si cerca di perdere peso, il corpo deve spendere più energia di quanta ne riceva. Non sto parlando delle calorie CICO troppo semplificate in confronto alle calorie fuori approccio alla perdita di peso. Le calorie sono solo una variabile dell'equazione incredibilmente complessa che termina con la perdita di peso. Sto parlando di più valido ma più difficile da quantificare l'equilibrio tra energia consumata e energia consumata.

In entrambi i casi, l'idea di mangiare meno è quella di mettere meno calorie (o meno energia) nel sistema. Tuttavia, l'approccio del bilancio energetico riconosce che:

• Tutte le calorie non vengono create nello stesso modo

• I tipi e la quantità di cibo che mangiamo, così come quando mangiamo, influenzano il modo in cui l'organismo utilizza quelle calorie.

• Il lato "energia fuori" dell'equazione è dinamico. Anch'essa è influenzata dai cibi che mangiamo, dai loro impatti ormonali e dal naturale desiderio di omeostasi del corpo.

Molte volte, quando qualcuno fa fatica a perdere peso, si sente dire: "Stai solo mangiando troppo. Mangia di meno e inizierai a perdere". Questa persona potrebbe essere già scesa a 1100 o 1200 calorie al giorno. Stanno pensando: "Come posso mangiare meno e avere ancora l'energia per affrontare la giornata? Il consigliere non capisce come il corpo si adatta alla restrizione calorica.

Il corpo è incredibilmente adattivo

Una delle ragioni per cui la perdita di peso è così difficile è che il vostro corpo combatte attivamente contro di essa. Se ci pensate bene, ha senso. Il corpo immagazzina il grasso per i periodi di carestia. Non sa (o non si preoccupa) se ne ha immagazzinato "troppo" secondo le vostre preferenze personali.