Frutti d'autunno: il Melograno

Tra i frutti più interessanti dell’autunno, tra fine settembre ed ottobre troviamo la Melagrana. Considerato quasi un vaccino naturale per i malanni, un vero concentrato di proprietà benefiche.

Ma conosciamo meglio il frutto del melograno.

La Melagrana

Iniziamo dicendo che Melograno (nome scientifico Punica granatum) è il nome della pianta che dà origine al frutto della Melagrana.

Di origini antichissime, in alcune culture e religioni ha significati simbolici particolari. Coltivato in asia, india, nella zona dell’Himalaya e da diversi anni ormai anche in America. Anche in Italia abbiamo iniziato a coltivare la tipologia più dolce, ma ne esistono diversi tipi con caratteristiche e proprietà differenti e sapori dai più dolci ai più acidi.

All’esterno ha una spessa scorza di colore rosso e ricorda la forma di una grossa mela, all’interno ha dei granuli di rossa polpa succosa (parte edibile) chiamati arilli contenente piccoli semini.

Gli arilli hanno intorno una membrana bianca che è ricca di tannino ed è quindi amara, per questo è consigliato mangiarli privandoli di essa. Avrà così un sapore dolce ma allo stesso tempo acidulo.

Il suo nome deriva infatti dal latino malum (mela) e granatum (con semi).

Proprietà e benefici del melograno

Il melograno possiede innumerevoli proprietà benefiche, tanto da essere considerato un Superfood.

È ricco di acqua (78%), di sali minerali, di fenoli e ricca fonte di vitamine delle più importanti.

È riconosciuto come:

• antiossidante, 
• antitumorale,
• anticoagulante,
• antidiarroico,
• astringente, 
• gastroprotettivo,
• idratante,
• antimicrobico,
• antimicotico, 
• antibatterico,
• vermifugo
• vasoprotettore.

Nella medicina ayurvedica oltre al frutto viene utilizzato anche il fiore e la foglia della pianta, ed è consigliato per:

• Prevenire il cancro al seno: questo grazie all’acido punico (dal nome scientifico Punica Granatum) che contiene in grande quantità.
• Aiutare la crescita sana dei bambini: è infatti ricco di vitamina K, vitamina A, B, C ed E
• Contrastare le malattie gastrointestinali: dissenteria, parassiti intestinali. È antidiarroico ed astringente. Agisce anche come gastroprotettore.
• Coadiuvante per la buona circolazione: è vasoprotettore.
• Ritarda l’invecchiamento della pelle: grazie alla sua ricchezza di flavonoidi, vitamine e di minerali, contrasta lo stress ossidativo e l’aumento dei radicali liberi.

Inoltre è indicato per:

• problemi cardiaci,
• mal di gola,
• anemia,
• problemi alla pelle,
• epistassi,
• emorroidi,
• palpitazioni,
• problemi alla cataratta,
• infiammazioni ai genitali.

Ci sono controindicazioni nel consumare melograno?

Al di là di eventuali allergie dei singoli soggetti, potrebbe in alcuni casi avere interazione con dei farmaci in quanto è anticoagulante. Quindi se si assumono farmaci è bene controllare tra le istruzioni questo dato.

Il melograno in cucina

Viene utilizzato in cucina per la preparazione di svariati piatti dai risotti alle insalate, ai secondi di carne e pesce e anche per fare dolci o semplicemente decorazione dei piatti.

Viene anche spremuto per avere un vero e proprio nettare benefico.

Il succo di melograno è infatti consigliato a chi soffre di malattie cardiocircolatorie, colesterolo o diabete.