I Benefici dello zafferano

Abbiamo già raccontato di come nasce e di come viene coltivata questa fantastica pianta nell’articolo “Non tutto è zafferano”, parliamo ora dei tanti benefici che lo zafferano possiede.

È ricco di Sali minerali, contiene Potassio, Fosforo, Magnesio, Vitamina C, Acido folico ed ha molteplici proprietà che andiamo ad elencare..

PROPRIETÀ ANTIOSSIDANTI

Questa spezia contiene molti composti vegetali che sono utili per contrastare gli effetti nocivi dei radicali liberi. Alcuni di questi antiossidanti sono:

• la crocina,
• il safranale,
• la crocetina,
• il kaempferolo.

La crocina e la crocetina sono due pigmenti carotenoidi responsabili del colore rosso dello zafferano. Entrambi i composti sono utili per:

• Trattamento della depressione
• Proteggere le cellule del cervello
• Perdere peso

PROPRIETÀ ANTITUMORALI

Lo zafferano è ricco di antiossidanti che contrastano l’attività dei radicali liberi. La ricerca scientifica, negli anni, ha associato il danno dei radicali liberi allo sviluppo dei tumori. Alcuni studi recenti hanno dimostrato che i composti dello zafferano uccidono le cellule tumorali in modo selettivo. Gli studi riguardavano tumori al colon, alla pelle, alla prostata, al midollo osseo, al seno, al cervello.

SINDROME PREMESTRUALE

Le proprietà dello zafferano si sono dimostrate utili anche per i sintomi della sindrome premestruale come gli sbalzi d’umore e la tensione nervosa. Uno studio del 2011 ha esaminato l’uso di trattamenti a base di erbe per trattare la sindrome premestruale. Al termine dello studio lo zafferano è stato indicato come trattamento efficace pe questo genere di sintomi.

Se volete evitare di prendere farmaci, potreste quindi pensare nel periodo del ciclo di utilizzare questa preziosa spezia anche semplicemente una tisana o biscotti.

AIUTA LA MEMORIA

Grazie alle proprietà antiossidanti dello zafferano, la memoria e la capacità di apprendimento traggono beneficio dall’assunzione di questa preziosa spezia. Questi benefici secondo la ricerca sarebbero da imputare a due composti chimici che troviamo nello zafferano:

La crocina

La crocetina

Essendo in grado di migliorare le capacità di apprendimento, il consumo di zafferano potrebbe essere utile nei trattamenti delle malattie che colpiscono il cervello.

CONTRASTA I DISTURBI DELL’UMORE

Lo zafferano agisce sul sistema nervoso con effetti positivi sull’umore. Lo dimostra lo studio in cui l’integrazione di zafferano ha migliorato significativamente i sintomi della depressione in adulti colpiti da disturbi depressivi. Uno studio del 2005 ha scoperto che lo zafferano ha la stessa efficacia del farmaco Prozac nella cura della depressione lieve e moderata. Altri studi hanno dimostrato che l'assunzione di 30 mg giornalieri di questa spezia è efficace tanto quanto i farmaci antidepressivi.

ALLEVIA LA TOSSE 

I componenti dello zafferano sono in grado di ridurre la tosse. Lo zafferano sarebbe infatti capace di ridurre l'infiammazione facilitando la respirazione.

Consigliamo una tisana prima di andare a dormire con 4 5 pistilli semi polverizzati e miele.

BENEFICO PER APPARATO GASTROINTESTINALE

Lo zafferano ha proprietà antispasmodiche ed è in grado di prevenire l'ulcera gastrica.

Inoltre, grazie al suo olio essenziale, aiuta ad eliminare i gas intestinali.

COMBATTE I RADICALI LIBERI       

Questa proprietà dello zafferano è dovuta alla presenza di antiossidanti in grado di contrastare i danni ossidativi dei radicali liberi e quindi di prevenire l'invecchiamento cellulare. Quest’ azione è svolta anche dalla vitamina C.